Sushi and rolls - un piatto il cui ingrediente principale è il riso e aceto di riso, pesce (in maggior parte delle ricette - grezzi), wasabi, alghe (nori), zenzero e salsa di soia. Sono utili, in particolare il fatto che il pesce spesso utilizzato nella preparazione non sono sottoposti a trattamento termico, quindi un elevato contenuto di vitamine, minerali e altri nutrienti.
Nori è una fonte di calcio, ferro e iodio. In wasabi contenere antiossidanti e vitamina C, inoltre, contribuisce alla protezione dei denti dalla carie e proprietà antisettiche. A sua volta, zenzero migliora la digestione e ha proprietà anti-infiammatorie.
Inoltre, questi pasti a basso contenuto calorico e ricca allo stesso tempo, e loro ingredienti di base - pesce e riso - si combinano bene con l'altro e adatto a coloro che detengono un alimento separato. Ecco perché c'era anche la cosiddetta dieta sushi, secondo la quale una volta a settimana dovrebbe organizzare una sorta di giorno di digiuno, durante il quale non ci può essere solo sushi e panini.
Nonostante il fatto che la cucina giapponese è molto utile, ci sono alcuni aspetti negativi di mangiare sushi e rotoli. Quindi, non abusare di loro allergie (varietà di pesci rossi, che viene utilizzato per il sushi, per queste persone può essere forte allergene) e coloro che soffrono di gastrite, ulcera peptica, o ha qualsiasi patologia del tratto gastrointestinale.
Un altro pericolo sta nel fatto che i pasti "giapponese" preparate nel nostro paese, possono essere quasi simile all'originale. Per esempio, se giapponese viene aggiunto al sushi pesce crudo solo fresco, abbiamo può essere non solo poche ore al giorno, ma che rende questo prodotto molto pericoloso per l'organismo. Così si dovrebbe aggirare ristoranti "giapponesi" dubbia reputazione.
Inoltre, come raccomandato dai medici come possibile dovrebbe dare la preferenza a quelli di sushi e panini, in cui il pesce crudo è sostituito dal salmone salato, anguilla affumicata o gamberetti bolliti. Inoltre, al fine di non avvelenare povero pasto di qualità prima di iniziare a mangiare sushi o panini, dovrebbero sicuramente odore. Non dovrebbero esserci, se vi è un odore simile ammoniaca.