Il contenuto di proteine negli alimenti vegetali sono molto più bassi rispetto alla carne. Inoltre, le proteine vegetali vengono digerite peggio. È possibile scegliere di utilizzare carni utili e ridurre il rischio di sostanze cancerogene al minimo.
Il più utile coniglio carne nella dieta è considerata. Esso ha un sacco di proteine e poco grasso, ha un alto gusto, oltre un basso contenuto calorico. Inoltre, coniglio praticamente non provoca reazioni allergiche, per cui si consiglia anche i bambini.
Molto disponibile e pollame, come pollo, tacchino. Meno grassi totali nel seno di questi uccelli, per cui è possibile che dovrebbe essere mangiato.
Utile bovine. Nutrizionisti consigliano di mangiare carne e animali selvatici e di gioco, come ad esempio carne di cervo, carne di alce e carne pernice, fagiano di monte, gallo cedrone, etc.
Meno utile è la carne rossa, cioè, manzo, maiale, agnello, capretto. C'è un modello libero: il più vecchio della persona, minore è la percentuale di carne rossa dovrebbe essere nella sua dieta. Il più dannoso in termini di carne di maiale è nutrizionisti. È molto grassa, inoltre ricca di colesterolo. Quindi, anche se si è molto appassionato di carne di maiale, è meglio non abusare di questo tipo di piatti di carne, e di scegliere di cucinare i pezzi con un tenore minimo di grassi.
Per ridurre al minimo il rischio di agenti cancerogeni, è meglio far bollire la carne, spezzatino o cuocere in forno. Ma alcuni dei vostri croccanti preferito formata durante la tostatura su un fuoco aperto, dovrebbe essere abbandonato.