Ciò che è diverso da kefir yogurt

 Old yogurt delicatezza in Russia è stato cagliato, all'inizio del XX secolo, la sua posizione premuto kefir, che è venuto in Russia dal Caucaso. Yogurt è apparso sul tavolo russi di recente, il luogo di nascita della bevanda è considerata soleggiata Bulgaria. La parola "Kef" tradotto dal turco significa - "sentirsi bene" e "yogurt" - tradotto come "hard", così come, a quanto pare, ha chiamato il latte addensato.

Metodi per preparare kefir e yogurt sono simili - questi prodotti sono il risultato dell'interazione di latte e fermento speciale. Tuttavia, la composizione del lievito per bevande sono molto diversi. Kefir si ottiene dopo la fermentazione del latte e kefir antipasto di funghi, e yogurt (come lo yogurt) - il risultato della fermentazione di batteri lattici puri.

Di conseguenza, lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario fermentato unicamente composizione mentre yogurt contiene batteri che possono "risolvere" parete intestinale e agevolare il ripristino dei suoi microflora normali. Batteri da yogurt no in grado di, ma sono tratto intestinale perfettamente pulita da microrganismi nocivi. E yogurt affronta questo compito molto meglio yogurt.

Inoltre, le bevande differiscono l'uno dall'altro in termini di gusto. Kefir ha un sapore aspro distinto. Maggiore è l'acidità della bevanda, più stimola la produzione di succhi digestivi, quindi trattare stomaco è meglio scegliere yogurt esposizione 3 giorni, ha un livello medio di acidità. Yogurt naturale con un sapore neutro luce. Se si desidera includere nella dieta prodotto realmente utile, leggere attentamente l'etichetta. Yogurt non contiene amido, esaltatori di sapidità, aromi e conservanti. "Alive" yogurt non viene conservata per più di sette giorni ad una temperatura non superiore a 8 gradi.