Aceto Ricetta berry è buono perché è adatto a persone con qualsiasi "passato culinaria." Anche se prima si poteva solo cucinare le uova o far bollire le patate con la buccia, in modo sicuro gestire la produzione di questo condimento. È necessario avere successo.
Preparare una quantità uguale di tutti i frutti di bosco - succose fragole, lamponi, more, ribes, fragole - e aceto di mele. Se non c'è mela, prendere un normale aceto 5%. Bacche loop through, lavare, liberi dal peduncolo. La scelta di frutti di bosco, non si arrendono "sdraiarsi", quelli che sono già scoppiando dal succo, e un po 'abito sgualcito. La cosa principale è che non ci sono muffe, muffa, macchie. Se le bacche sono di grandi dimensioni, come le fragole, tagliarle a fette. Se sono pelle denso come ribes, sopprimere la loro tolkushkoy.
Prendete un vetro, porcellana o contenitori di ceramica, mettere le bacche e versare l'aceto. Coprire con un coperchio o un piatto di dimensioni adeguate, o stringere la pellicola trasparente e conservare in un luogo buio e caldo durante la notte o per almeno 4 o 5 ore.
Versate l'aceto e frutti di bosco in una casseruola, mettere un cucchiaino di zucchero per 100 grammi di frutti di bosco e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere per altri 10-15 minuti.
Spegnere il calore, freddo e filtrare con un setaccio fine o spremere attraverso una garza. Versare l'aceto nella bottiglia con un coperchio a tenuta perfetta e conservare, nonché aceto comune.
Aceti ottenuti in questo modo - aromatizzate. In realtà è lo stesso o di mela aceto, bacche aromatizzati. Se si desidera ottenere naturale di frutta e aceto bacche, non si può fare a meno del processo di fermentazione naturale.
Prendete la stessa quantità di frutti di bosco e pulire l'acqua calda. Inoltre, è possibile utilizzare bacche frutta - pere, prugne, ciliegie. Bacche solo bisogno di andare, lavare e poltiglia di frutta è libero da pietre e molto finemente tritato. In acqua calda per sciogliere lo zucchero (mezzo litro di acqua avrà bisogno di 100 grammi di zucchero). Bacche o frutti di stabilire in un contenitore di vetro o ceramica e versare l'acqua zuccherata. È possibile utilizzare un semplice vaso tre litri. Entro due settimane di congedo bacche o frutta di infondere in un luogo ombreggiato caldo. Una volta al giorno, un sacco di scalpore. Dopo 14 giorni, la tensione della infusione attraverso un setaccio fine o spremere attraverso una garza. Il liquido risultante versare in vasetti, coprire con una garza e lasciare per una ulteriore fermentazione, altre due settimane. Dopo 14 giorni, sarete pronti naturale di frutta e aceto bacche.