JustLady.Come ha fatto la B & H Mallorcawine?
Irina.In un primo momento ci siamo incontrati, e quindi diventiamo degustazioni impegnati. Sono andato a scuola sommelier, e Andrew studiato autonomamente vino.
Andrea.Siamo andati a Maiorca, perché sapevano che ci deve essere un vino di classe. Vino di Maiorca - è una questione separata, non è come qualsiasi altra cosa. Vigneti vidi, cantine, tutto era così positiva, non ho voglia di andare lì. Comprato un sacco di vino e ha deciso che questo tesoro è necessario per condividere con gli altri. Così è nata l'idea per la propria attività.
JL.Così, si, in primo luogo, ha aperto una nuova area per la Russia, e in secondo luogo, ha cominciato a parlare dei vini stessi?
Andrea. Prima di questo, siamo andati alla degustazione in un grande club di Mosca.
Irina. E ancora una volta venire alla degustazione, offerto il nostro set di Maiorca. Ci siamo chiesti di lui. Preparato, effettuata degustazione. E 'tutto così, e ci siamo resi conto che possiamo fare noi stessi.
Andrea. In primavera siamo stati abbastanza popolare degustazione introduttivo, quando le persone che sanno poco di vino, è venuto, e abbiamo detto loro a questo proposito. Ora ha spostato più a livello aziendale. A mio parere, l'intero vino stare insieme un po 'snob. E vorremmo mostrare i loro assaggi che non solo snob possono godere i doni di uve e di capirlo. Perché nel segmento di prezzo medio-basso ha molto buon vino.
JL. Wine - è più di un semplice venire a bere vino - tutti possono fare da soli a casa. Che cosa è questo fenomeno, perché questo formato è interessante? Perché la gente va a loro: imparare a capire il vino, provare qualcosa di unico, che non è in Russia?
Andrea.Per me personalmente, il vino è sempre stato una specie di modo di comunicare. Quando l'azienda ha di cose da dire, possiamo cominciare a discutere il sapore e le proprietà organolettiche del vino. Uno dopo l'altro, questi sentimenti aggrapparsi, e ti rendi conto che una persona sulla stessa lunghezza d'onda - lui ti capisce, tu lo sai, in termini di sentimenti. Aiuta ad avvicinarsi. Il nostro messaggio principale - non solo per dare la possibilità di provare il maggior numero di vini, ed aumentare il livello di cultura del consumo di bevande alcoliche in Russia. Possiamo dire che noi attivisti per diffondere il vino nel nostro Paese.
Editor JustLady (a sinistra) cerca di istanza chiaramente successo
La transizione da superalcolici al vino - una tendenza mondiale, perché si ritiene che aiuta a combattere l'alcolismo. Compreso un numero enorme di serie tv americane può essere visto come protagonisti, personaggi positivi, consumano vino.
Irina.In Cougar Town («Cougar Town"), ad esempio - sono costantemente bere vino.
Andrea.Lo scopo della nostra degustazione non è realmente bere. A volte le persone chiedono sputacchiera, se qualcuno è alla guida, per esempio.
Irina. Ma vieni, e quelli che dicono: «Dammi un po 'di più, perché così poco versare? "" Avete più? Riempire con me. " Inizia a tintinnare i vetri.
Andrea. Mentre la cultura non è molto. Ma sei mesi un cerchio di visitatori regolari, e siamo molto felici. Siamo pronti a condurre degustazioni almeno ogni giorno, se esiste una domanda. Nelle storie di vino, cerchiamo sempre di sottolineare un particolare grado o terroir che le persone hanno imparato qualcosa di nuovo, molti registrata. La nostra degustazione più educativo che divertente, seppur divertenti momenti lì.
JL.Perché è il vino, non cognac, whisky o rum?
Irina.Non siamo esperti.
Andrea.E 'tempo. E in secondo luogo, vi dirò il segreto circa le caratteristiche di degustazione di bevande alcoliche preparate per distillazione. Sommelier Competition, 7 campioni, chiuse, nessuno vede il settimo modello è qualcosa di forte. Tutti e tre i finalisti sommelier in una sola voce dire che è grappa - una bevanda a base di succo d'uva per la rettifica. E nessuno indovinato - nessuno può indovinare il gusto, che è fatto da bevande forti. E quando si parla di vino, il vino da uve lampone naturale distinguere, naturalmente, è possibile. E questo è il bello - siamo impegnati nella direzione di dove tutto sembra essere simile, ma allo stesso tempo tutto è diverso.
JL.Abbiamo intervistato i ragazzi che sono impegnati nel caffè. Quando è la coppettazione, provano molti, molte varietà di caffè e ha un forte effetto tonificante. Prendono il suo vino. Ci sono i vini "antidoto"?
Irina. Basta sputare. Questo è l'alcol, anche se avrà uno spuntino nel sangue non diventa meno.
Andrea.L'alcol è ancora assorbito in bocca quando si controlla che, bocca poloschesh. Come è la degustazione professionale? Questo ora impostata, 15 campioni, poi una pausa caffè 15 minuti, poi un altro 15 vini. Quindi 8 volte. 8 ore giornata lavorativa e 15 campioni all'ora. Penso che sia il secondo set, se non sputare, non avrai. Non abbiamo provato quanto rimane ppm, ma sputare, non ci sentiamo di fare qualcosa da bere.
Irina.Dovrebbe semplicemente passeggiare degustazione. In un primo momento, ad essere onesti, sputo che cambia rapidamente, perché sembra che non si prendono il vino alla fine. Ma per la quinta volta già possono normalmente 20 campioni per provare, tutto sputare, di capire tutto e restare mente sobria.
Andrea.Eravamo in una degustazione professionale, e c'è il giovane andati al caffè. Egli zanyuhival caffè vino come profumo. Così - di farlo.
Irina. E che un vino di un altro reparto, palato pulito, basta masticare pane.