Cuocere il pesce in un foglio. Per fare questo, si può prendere un grande pesce di fiume, carpa meglio. Pulire e lo sventrare, tagliare la testa e un paio di forbici, tagliare le pinne. Con un coltello affilato fare tagli sui lati in una griglia per ossa piccole propeklis e dissolto. Sale e pepe all'interno e all'esterno della carcassa. Comprimerlo dell'addome messi leggermente salato con un misto di verdure e le erbe - cipolle, carote, peperoni, aneto, origano, cospargere il tutto con il succo di limone, avvolgere strettamente in carta stagnola e posto per 20 minuti in forno pre-riscaldare a 200 ° C.
Due giorni prima della cena imminente comprare un pezzo di peritoneo maiale con carne e un paio di petti di pollo. Bryuschinu lavare, asciugare con carta assorbente. Dal lato pelli fanno tagli in una griglia, con il lato carne voluti profondi tagli paralleli longitudinali. Strofinare la carne con sale, spezie e aglio, avvolgere nella pellicola e lasciarlo sul ripiano inferiore del frigorifero per due giorni. Poi tagliare strisce di pollo, prisolit un po 'e mettere in tagli costato. Rotolare la carne in un rotolo, legato con una stringa speciale. Mettere in manica di cottura - e in forno preriscaldato. Ora lasciate che cotto a 200 ° C, e poi un'altra ora - quando 160-170oS.
Stinco di maiale, lavare, mettere in una casseruola, coprire con un paio di bottiglie di birra lager, sale, e mettere sul fuoco. Quando il bollore, mettere in una padella la carota e la cipolla. Avvitare il fuoco e fate sobbollire a fuoco basso per mezz'ora. 20 minuti prima di fine cottura, gettare le spezie pan - erbe secche, pepe, alloro. Lasciar raffreddare in stinco padella che profumata di spezie. Riscaldare il forno a 200 ° C e friggere tibia in forno per mezz'ora, girando occasionalmente.
Tutti questi piatti perfetti per i giovani patate medie, cotte nello stesso luogo in forno. Lavare delicatamente pat asciugare con carta assorbente, aggiungere alla ciotola. Versare un po 'indietro di olio di semi di girasole, spezie per patate, erbe aromatiche, sale. Mescolare tutte le mani e gettare in un unico strato su una teglia con il corso principale. Preparazione è 40-45 minuti.