L'uso di pisello polenta
Piselli - un prodotto unico. Va bene con le verdure come carote, cipolle, patate, prodotti a base di carne e anche con altri cereali. In questo caso, i piselli ha una composizione complessa e ricca, che viene mantenuta anche dopo il trattamento termico e relativamente basso contenuto calorico. In Pea Porridge troverete:
- vitamine del gruppo B;
- Vitamine A ed E;
- Beta-carotene;
- Aminoacidi;
- Proteine vegetali.
In questo slush ha un complesso oligoelementi contenenti fluoro, selenio, zinco, iodio, cromo, rame e macroelementi, come calcio, potassio, magnesio e fosforo.
Pea Porridge consiglia il digiuno e vegetariani, in quanto non solo è soddisfacente, ma contiene anche quasi una gamma completa di proteine diverse.
L'uso regolare di pisello utile porridge per il tratto gastrointestinale, in quanto elimina la stitichezza e bruciore di stomaco e sistema cardiovascolare - normalizza la pressione sanguigna riduce la frequenza e l'intensità degli attacchi di mal di testa, previene l'aterosclerosi. Pease budino è molto utile per i muscoli perché contiene aminoacidi e proteine, che è il "mattoni" fondamentali per loro. I medici consigliano di mangiare pazienti Pea Porridge con osteoporosi e l'artrite reumatoide, in quanto favorisce il riassorbimento di depositi di sale. Pea Porridge dovrebbe utilizzare regolarmente per le donne che non vogliono invecchiare, in quanto non genera rughe, ma migliora anche la condizione dei capelli e delle unghie. Questa zuppa migliora il metabolismo, così utile per l'obesità e il diabete. Sentirsi nervoso sintomi di esaurimento - stanchezza cronica, irritabilità, insonnia - mangiare il porridge piselli ricchi di vitamine. Aiuterà la vostra immunità a causa del gran numero di vitamine del gruppo B, budetpolezna per la visione a causa di vitamina A e beta-carotene.
Chi non dovrebbe avere un porridge di pisello
Pea polenta non può essere usato nei pazienti con colecistite, disturbi circolatori, malattie gastrointestinali in acuta, renale grave e il fegato. Queste persone porridge può danneggiare piuttosto che benefici. Non si dovrebbe avere un porridge pisello spesso anziani, apprensione di flatulenza e crampi intestinali.
Come cucinare il porridge piselli
Si può cucinare il porridge piselli, freschi e piselli secchi di aggiungere diverse verdure e spezie. Ingrediente popolare di cereali - pancetta o prosciutto. Per piselli polenta secca prendere:
- 500 grammi di piselli secchi;
- 200 grammi di pancetta;
- 2 carote medie;
- 2 cipolle medie;
- 2 piccole rape;
- 1 cucchiaio di fresh-cut verdi salvia o alla menta;
- 1 cucchiaio di burro;
- Sale e pepe nero appena macinato.
È possibile sostituire le erbe fresche un cucchiaino di secchi.
Piselli secchi, lavare e riempire con acqua fredda. Lasciare per 6 ore o più. Quando i piselli si gonfiano, preparare le verdure - rape pulite, cipolle e carote e tagliatele a dadini. Tritare anche la pancetta. Scaricare l'acqua dai piselli, metterlo in una pentola e riempire con acqua filtrata e pulita in modo che il suo livello era sul 2-2, 5 cm sopra il livello di piselli. Aggiungere le verdure e le erbe tritate. Portare a ebollizione a fuoco medio, poi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 2-3 ore, fino a quando i piselli lessati avviamenti. Se necessario, aggiungere un po 'di acqua calda bollita. Friggere la pancetta fino a doratura. Aggiungere sale, pepe e pancetta in pisello porridge, mescolare bene e togliere dal fuoco. Servire cosparso di menta fresca o salvia.
Per un'altra realizzazione di piselli secchi porridge, avrete bisogno di:
- 500 grammi di piselli secchi;
- 4 cucchiai di burro;
- ¼ tazza di cipolla tritata;
- ¼ tazza di cubetti di carote;
- ¼ tazza di sedano tritato;
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato;
- 4 spicchi d'aglio schiacciati;
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato;
- 8 tazze di brodo di pollo;
- L'olio d'oliva;
- Sale e pepe.
Sciogliere il burro in una grande padella larga. Friggere le cipolle su di esso, carote, sedano, aglio e fresco grattugiato radice di zenzero. Quando la cipolla è trasparente, le verdure di stagione con sale, pepe cardamomo. Versare il brodo caldo. Portate ad ebollizione e cuocere pappa fino a quando diventa polenta spessi, piselli e ribollire. Ci vuole circa un'ora. Condire con sale e pepe porridge, Servire, cosparso di olio d'oliva.
Per preparare il porridge con piselli freschi, prendere:
- 3 ½ tazze di piselli freschi o surgelati;
- ¼ tazza di panna acida;
- 1 cucchiaino di dragoncello tritato;
- 1 cucchiaino di aceto;
- ½ tazza di panna;
- ¼ tazza ricotta;
- Sale e pepe.
In una casseruola, portare 4 tazze di acqua a ebollizione, salare e far bollire fino piselli cotti. Scolate il liquido in eccesso e posizionare i piselli lessati nella ciotola di un robot da cucina, aggiungete la panna acida, panna, l'aceto, dragoncello e pyuriruyte porridge. Condire con sale e pepe.