Prima ha attirato l'attenzione alle abitudini alimentari nelle malattie renali medico tedesco F. Folgard agli inizi del XX secolo. Egli ha suggerito l'uso di una modalità di scarico in cui entro 2-3 giorni non si può consumare cibo o bevanda. Questo provoca una significativa la diuresi e aiuta a far fronte al rigonfiamento.
In 40-IES. Il ventesimo secolo. W. Kempner suggerito una dieta a base di riso e verdure, in cui il consumo di proteine e grassi il più possibile limitato. Menu per un giorno consiste composta preparato da 1, 5 kg di frutta, zucchero e 100 g di riso bollito 50 g di riso bollito senza aggiungere olio e sale.
Ora, in aggiunta alla dieta per migliorare la rimozione Kempner di fluido dal corpo utilizza carboidrati giorni di digiuno con l'uso di prodotti quali patate, meloni, bacche e persino zucchero.
Quando si assegna una dieta per migliorare la funzione renale sono presi in considerazione non solo la presenza di edema, ma il livello di pressione sanguigna e la capacità del corpo per visualizzare i prodotti del metabolismo proteico. Se diuresi con molte proteine, è necessario aumentare il numero nella dieta, e viceversa.
Dieta nella malattia renale è diviso in un alimento 4-5 volte al giorno. L'assunzione di liquidi è limitata a 1, 5 litri al giorno. Escluso dalla dieta di carne grassa, prodotti a base di carne, salumi, fagioli, spezie piccanti, caffè, cioccolato e cacao. Ammessi pane bianco e grigio, minestre di verdura, cereali, pasta, piatti a base di pesce magro, carne e pollame, latticini, frutta e verdura.
Nel caso di esteso edema è necessario ridurre l'uso di sale nella dieta, o addirittura completamente abbandonarlo, come sali di sodio hanno la proprietà di ritardare il fluido nel corpo umano. Quando si utilizza diuretici per ripristinare l'equilibrio idrico del corpo, è necessario integrare la dieta di cibi ricchi di potassio (banane, prugne, patate al forno).