Il glucosio fornisce le cellule del cervello con l'energia. Ma lo consumano in grandi quantità - 20%. Questo nonostante il fatto che il cervello è un 2% in peso del corpo. Il glucosio è la fonte di miele, pane, pasta, legumi, frutta secca, frutta, soprattutto banane preziosi e patate.
La colina è trovato in vitamina antisclerosic. Fa parte delle cellule cerebrali di contenimento e previene il deterioramento. La mancanza di colina è considerato il motivo principale per il declino della memoria. Nel corpo di questa sostanza deriva da prodotti come tuorli d'uovo, sardine, germe di grano.
Vitamine del gruppo B forniscono un rapido "inclusione" del cervello: B2 previene danni al tessuto nervoso, è coinvolto nella sintesi di acetilcolina necessaria per la memoria, B5 ha effetto anti-stress, B12 previene la demenza e attiva il potere di cellule nervose e l'attività cerebrale. Fonte di vitamine del gruppo B sono i cereali integrali, germe di grano, fagioli, erbe, formaggio, pesce, soia.
Il ferro è coinvolto nella formazione di emoglobina, la cui attività principale è il trasporto di ossigeno ai tessuti. Per il cervello è vitale. Ipossia, ovvero mancanza di ossigeno possono causare la perdita di memoria, sonnolenza, stanchezza, frequenti sbadigli. Fonte di ferro è carne, albicocche, zucca, fagioli, barbabietole, vongole, mandorle, nocciole.
Gli acidi grassi essenziali sono omega-3 sono inclusi nella struttura delle membrane cellulari. Attiva l'attività cerebrale, migliorare la memoria. La fonte di acidi grassi sono semi di lino, noci, frutti di mare (pesce oceano).
Zinco e rame sono necessari per la normale attività cerebrale. La loro carenza porta alla memoria inferiore e scarsa concentrazione. Rimuovere queste sostanze possono essere fatte da patate, avena, cavolfiore, segale, semi di zucca, mandorle, ostriche, carne di manzo.
La lecitina è un componente essenziale dello strato mielina e contenimento delle cellule nervose del cervello. Adeguato apporto di lipotropi fornisce una buona memoria e normale attività cerebrale. Lecitina ricca di noci, uova, burro, fagioli, lievito di birra, soia, sardine e sgombri.
Calcio e magnesio rafforzare nervi. La fonte di queste sostanze sono prodotti lattiero-caseari, crusca, pane integrale. Per un buon assorbimento di calcio e vitamina D è necessario per rimuoverlo, è possibile tuorlo e fegato.
Gli antiossidanti proteggono le cellule cerebrali dai danni e l'invecchiamento precoce. Proprietà antiossidanti sono vitamine C ed E. Essi possono essere estratti da aglio, cipolle, cavoli, peperoni, ribes nero, fianchi, oli vegetali non raffinati rosa. Allo stesso modo, l'azione ha selenio, rame, e polifenoli contenuti nei chicchi di uva, mele, tè verde, l'olio d'oliva.
Se il cervello si trova il carico maggiore intellettuale, si dovrebbe regolarmente includere nella vostra dieta quotidiana di alimenti che migliorano la memoria. Questa è una banana, gherigli di noce 5, mandorle, nocciole, 1 cucchiaio miele, 100 grammi di uvetta, albicocche secche, pane integrale, insalata di verdure, 1 uovo, farina d'avena o grano saraceno o contorno di questi cereali, legumi, latte, burro, ricotta, yogurt, cioccolato fondente, alcun frutto. Due volte a settimana (non di più) è utile per mangiare un piatto di carne e una volta - il pesce.