Proprietà utili di frutto e foglie di uva culturale (Vitis vinifera L.), viti legnose fino a 4 metri, erano note nell'antichità, ma studio scientifico degli effetti benefici delle piante sul corpo iniziarono solo nel 19 ° secolo. Studiando la composizione chimica di frutta, gli scienziati hanno scoperto in loro un sacco di oggetti di valore.
A causa del fatto che ci sono centinaia di varietà di uva, frutti di bosco eterogenea composizione chimica (ricordate, anche il colore variano notevolmente - da verde e giallo paglierino a rosa, rosso scuro, nero e blu).
Uva contengono fino a 18 - 20% di zucchero, da 2 a 5% di acidi organici (tartarico, formico, ossalico, salicilico, malico, citrico, succinico). Diverso il succo del contenuto di bacche di quercetina, ENIN, glucoside mono e didelfinidina. Trovato in tannino d'uva, pectine, vitamine B1, B2, B3, PP, B6, C C'è acido folico (B9) e fitohinony (K1). Sali da Vitis vinifera L. trovato sali di fosforo, zolfo, sodio, calcio, potassio, magnesio, cloro, silicio. Oligoelementi (ferro, boro, alluminio, iodio, cobalto e altri.) Sono presenti nelle bacche anche.
Utile di succo d'uva?
Migliora il metabolismo del corpo indebolito, normalizza la pressione sanguigna (a più elevate - minore, basso - aumenta). Va osservato che il succo è vantaggioso per lavorare mucosa delle vie aeree, facilitando dolorosa espettorazione. Bere aiuta anemia treat, il grado iniziale della tubercolosi polmonare, bronchite, pleurite. Kamnevyvodyaschee effetto di succo d'uva noto, per cui è prescritto per calcoli renali. L'infiammazione cronica del tratto gastrointestinale sono anche indicazioni per l'uva come medicamento.
Botryotherapy guadagnando popolarità. Famosi per la loro zona balneare della costa meridionale della Crimea, dove con successo combinato con climatoterapia.
Controindicazioni contro il trattamento con succo d'uva troppo. Non è raccomandato per i pazienti affetti da obesità, malattie del fegato (cirrosi), alcune malattie del sistema urinario. Acid in succo d'uva, - un rischio aggiuntivo per coloro che hanno scoperto la carie. Precauzioni per il consumo di succo d'uva devono trattare le persone con diabete, ulcere dello stomaco e pazienti affetti da cancro del colon. Non mostrato succo d'uva per le persone con malattie cardiache e di coloro che sono malati con gravi forme di tubercolosi.
Come fare il succo d'uva e raccolto a casa?
In primo luogo, selezionate le varietà con contenuto armonico della acidi e zuccheri (Riesling, e gli altri - dal bianco, Cabernet, Isabella e altri - rosso). Alcune varietà non sono adatti per spremitura (Alpha, Alba Nord, metallo).
Lavate l'uva e li derubano con bacche forti. Impastare loro di ottenere polpa. Bianco ha un sacco di varietà immediatamente collocati in una pressa. Varietà di polpa rossa viene riscaldata a 65 ° C, raffreddata a temperatura inferiore a 25 ° C e pressato. Succo sgocciolato. Si stabilirono a diventare chiarito. Mantenere il succo dalla fermentazione si riscalda fino a 90 ° C. Bevanda calda viene versata contenitore pre-sterilizzati, li sigillato e messo in un luogo freddo (+ 2 ° C - la temperatura ottimale) .Spustya due mesi succo deve essere rimosso e ri-precipitare preservare. Questo succo manterrà le sostanze nutritive essenziali di frutta uva.
Utile per prendere il succo d'uva 3 volte al giorno: al mattino, prima di pranzo e la sera. Si può iniziare con una singola dose in 1 tazza, poi portarlo a 2 tazze. Durante il corso del trattamento dovrebbe essere limitato ai piatti minimi di accoglienza con carne grassa e di eliminare, per quanto possibile dalla dieta di latte crudo e bevande.