La variante più comune di alimentare antipasti freddi soddisfa due regole di base: sottaceti, pesce e carne prodotti immessi prima che gli ospiti arrivano e snack con salse e insalate stare quando tutto è già seduto al tavolo. La loro scelta dipende, innanzitutto, in occasione in cui tutti riuniti. Ma ci sono ricette che sono raccomandati per una serie di celebrazioni.
Preparare rotoli di prosciutto affumicato con asparagi. Per loro, avrete bisogno di circa 300 grammi di prosciutto, tagliato a fette sottili, lunghe 300 g giovane asparagi verdi, 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo, 100 ml di olio d'oliva, un po 'di senape di Digione, il succo di limone e lattuga.
Asparagi bollire in acqua salata e leggermente acidulo. I suoi germogli stanno preparando irregolare - la parte superiore più morbida, quindi deve essere meno tempo. Legare gli asparagi in fasci, mettere in una padella in verticale e versare acqua poco prima di metà. La parte sottile cucinerà per una coppia. Asparago bollito freddo, spalmata su fette di prosciutto, versare la salsa, frusta per il quale tuorlo d'uovo, il burro e la senape. Un po 'di sale, ma non zelanti. Di solito contengono myasokopchenostey abbastanza sale. Rotoli laminati servono su foglie di lattuga.
Un altro antipasto ideale per una tavola di festa letteralmente ogni occasione - funghi marinati su spiedini. Preparare 400 g di funghi in salamoia, conserve lukovok 100g perla, 10 pezzi di pane di segale, 2 spicchi d'aglio e 50 ml di olio di girasole che odora di semi. Pane tagliato confetteria turno stampi di circa 3 cm di diametro, strofinare l'aglio, friggere in olio di semi di girasole, sale, asciugare il grasso in eccesso.
Funghi e cipolline ceppo, non abbiamo bisogno della marinata. Infilate su una fetta di pane spiedo, una fetta di funghi, cipolle e pane di nuovo. Questo antipasto senso di applicare per un basso largo piatto. Così sarà più appetitoso.
Preparare Pancake rotoli di pasta. 300 ml. 60 g di latte deve essere farina, 25 ml di olio vegetale, 3 uova un pizzico di sale e zucchero. Cuocere frittelle sottili, ma non lasciare che rosolato. Togliere dalla padella sul tessuto per assorbire l'olio in eccesso. Preparare il ripieno. 10 frittelle Prendete 200 grammi di filetto di salmone bollito, 75 g di ricotta, crema di pesanti 40 ml e 65 g di caviale rosso. Pesce smontare in fibre o braciola, formaggio griglia, aggiungere il resto degli ingredienti, se i verdi supplemento desiderati. Stendere le frittelle con la miscela stati tubi for-, tagliati in diagonale. Servire ad organizzare su un piatto. Perché non una decorazione per la tavola vacanza?!