Lavare, togliere il torsolo e fetta 1 kg di mele. Cospargete qualche goccia di succo di limone per la frutta non è oscurato. Aggiungere al loro 200 grammi di zucchero. Se lo si desidera, è possibile utilizzare lo zucchero di canna. Ha meno dolcezza e contenuto di minerali superiori.
Setacciare 150g di farina in una ciotola. Chefs raccomandano l'uso di forte farina di glutine, che migliora le proprietà di legame di tutti gli altri ingredienti. Può essere preso in pari proporzioni farina di grano duro e di avena - Questa opzione è buona per coloro che stanno cercando di vivere una vita sana e seguire la figura.
Sciogliere 100 g di burro. In un caso estremo, sostituirlo con margarina. Ma tali cambiamenti non sono sempre sufficienti, dal momento che la margarina moderno molto bassa percentuale di grassi ma alto - additivi chimici, come emulsionanti. La loro presenza nel test spesso influisce sulla qualità dei prodotti finiti.
Aggiungere il burro in una ciotola con la farina, strofinare con cura Installa 4 uova. In questa fase, meglio lavorare con un miscelatore perché nepromes testare Charlotte portano alla presenza di grumi. Spegnere 0, 5 cucchiai soda stessa quantità di succo di limone. Precedentemente utilizzati per questi scopi l'aceto, ma nutrizionisti moderni non consigliamo di utilizzare come parte integrante di lievito in polvere. Versare soda rimborsato in pasta, mescolate ancora e aggiungere le mele a fette.
Lubrificare la forma di Charlotte pezzo di burro. Cospargere con il pangrattato. Lay prossima torta in modo che 3-5 cm., Non ha raggiunto i bordi del modulo. Quando la cottura charlotte aumento.
Servire quando raffreddato. Se lo si desidera, cospargere con zucchero a velo.