Ascoltate sempre più diffidenti brontolando clienti, in piedi accanto a, diciamo, le nostre mele sembrano importazione peggio, mele cotogne pomeriggio con il fuoco non troverete, e di scarico sia marcio o buono solo per la marmellata. I tipi di accordo, ma perché cattura l'occhio di uve autunno, portato da sud, aspro pera con una pelle fine e mele roseo da tutto il paese. A questo punto, le mani raggiungono a scegliere la frutta per la frutta, facendo in modo che essi non sono peggio degli omologhi greci o turchi, che hanno paura di affrontare i vermi.
Ma mi colpisce non colore o la dimensione e il numero di varietà, ciascuno dei quali porta a scorrere nelle sue decine testa di ricette. E basta ricordare, come le varietà di mele "caglio" mia nonna cotto marmellata, come l'ambra liquida, e ha sfornato dolci preparati con acido Antonovka - senza pretese, ma esasperante suo spirito crostata.
Tra l'altro, questo autunno credo torta charlotte. Mela ordinaria charlotte, che può fare anche un bambino. Tale "bacchetta magica" quando si chiama i tuoi amici e raccontare della visita imminente, e nel frigo c'è niente di interessante. Charlotte - il migliore amico degli occupati dolci, ventilatori pigri e accaniti di mele in tutte le loro manifestazioni. Nessuno è indifferente. Pertanto felice di condividere la ricetta classica Charlotte, che mi ha preso da mia nonna.
Per la prova è necessario:
- 200 g di farina setacciata;
- 200 g di zucchero;
- 4-5 uova;
- 500 g sbucciate e affettate le mele;
- 1 ora. L. burro per ungere la forma;
- cannella in polvere, zucchero a velo (a piacere).
In una ciotola profonda, con un mixer o frusta corolla le uova e lo zucchero finché il composto aumenta di volume. Nella miscela crema aggiungere delicatamente la farina setacciata e mescolate per evitare grumi. Prendere la forma di cottura futuro charlotte, ungerla col burro, tra cui paraurti. Nella parte inferiore dello stampo, versare una piccola quantità di impasto su di esso mettere uno strato di mele che può essere leggermente cosparso di cannella. Quindi è necessario alternare la pasta rimasta e mele a fette, non dimenticare di aggiungere cannella in polvere.
Preriscaldate il forno a 180 ° e cuocere fino a quando la torta di mele cotte (40 a 60 minuti - il tempo dipende dalla profondità e il diametro dello stampo). Disponibilità a controllare la torta con un bastone di legno in cui forare la pasta cessa di attenersi ad esso ossessivamente - Charlotte è pronto. Si consiglia vivamente di non togliere la torta dallo stampo prima che sia completamente raffreddato, altrimenti c'è il rischio di danni.
Preparato per questa torta di mele ricetta, torta di mele diventa moderatamente umido, moderatamente dolce (anche se la quantità di zucchero può variare secondo il vostro gusto), con il treno speziato di cannella. Io di solito cospargere top con zucchero a velo Charlotte, così sembra più elegante. Se vi piace il gelato alla vaniglia, vi consiglio di presentare una torta con lui. Buon umore sarà raggiunto esattamente
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