Molto probabilmente, come la maggior parte di noi, si mangia la stessa cosa - i familiari, amati, chiaro, prodotti comodi. Ripetendo la vostra scelta di settimana in settimana, chiudiamo sulle nuove funzionalità e non ci accorgiamo sugli scaffali dei supermercati o sul mercato di un nuovo cibo incredibile.
Olya Malyshev, un esperto di una sana alimentazione, si sono riuniti 100 dei migliori prodotti, e autore Alexander Kardash li univa in un testo affascinante e ha pubblicato un libro "100 prodotti più utili."
Il libro può essere definito una enciclopedia - dà informazioni sul prodotto in dettaglio e nel suo complesso, che colpisce i fatti storici, sociali, e chimiche e biologiche, mostra come utilizzare un particolare cibo influisce sulla salute, fornisce una tabella completa della compatibilità dei prodotti e racconta come non rovinare il prodotto durante la cottura.
Quale cifra a scegliere quale percentuale di casa formaggio grasso e meglio come la shelf life del prodotto associato con la sua qualità. Perchè da formaggio taglio al supermercato è quello di rifiutare. Fa il colore del guscio d'uovo su gusto e qualità. Come rendere dolce cachi e perché mirtilli rossi devono essere indicatori di radiazione - tutti questi trucchi si apre il libro "100 prodotti più utili." E questi sono solo alcuni di essi.
Panna Acida
Una buona crema non deve essere altro che la crema e batteri lattici. Per controllare la qualità, mettere un cucchiaio di panna acida in un bicchiere di acqua calda: un prodotto naturale è completamente sciolto e la macchia di acqua nel colore lattiginoso. In alternativa, è possibile eliminare un po 'di iodio: se c'è una parte di amido, che diventa blu.
Formaggio
Le persone con alti livelli di colesterolo è quello di scegliere i formaggi a basso contenuto di grassi. E per coloro che spesso soffrono di emicrania, si dovrebbe sapere che il formaggio contiene una sostanza tiramina - stimola la ghiandola tiroide e può causare mal di testa. Tipicamente, formaggio grasso dipende suo colore. Nei suoi formaggi pallide meno, in giallo - di più.
Uova
Mark "D" sul guscio significa "dieta" - è le uova più fresche, in quanto la produzione dei quali non era più di 7 giorni.
La lettera "A" segnata sulle uova per un periodo di 25 giorni prima di essere attuati.
Eccessivamente uova puliti non saranno conservati per un lungo periodo - fino a quando non sono stati elaborati.
Miele
Questo prezioso prodotto può essere facilmente dalla "oro liquido", ricco di sostanze nutritive, basta girare la sostanza dolce, e molti lo fanno per ignoranza tutto il tempo - aggiunge al tè caldo. Il fatto che tutti i nutrienti vengono distrutti nel miele una temperatura di 40 gradi.
Grasso vegetale
Il migliore è l'olio di prima spremitura etichettato extravergine freddo - ha un sedimento naturale e non tollera la luce del sole così dovrebbe essere conservato in un vetro scuro. È importante notare che tutti gli oli pressati a freddo anche non tollerano temperature elevate, quindi per frittura e altri tipi di trattamento termico non possono utilizzare!