Lasagna lasagne
Il termine "lasagna" in realtà si riferisce ad una pasta larga e piatta, strati. Essi possono essere integrati con farina di grano saraceno, nero di seppia, il succo di barbabietola o spinaci tra loro può essere di pesce, carne, verdure, e saranno tutti "lasagna". Toglierli, e si dispone di una casseruola comune. Reale hostess italiana si rotola prova strati lasagna. In realtà questo è un grosso problema, e gli strati di lasagne fresche meglio assorbire il sugo e, a differenza di asciutto non richiede pre-trattamento. Non ci sono segreti particolari - strati secchi di bollito fino Stato al dente, raffreddato sotto un getto di acqua ghiacciata per fermare immediatamente il processo di cottura, e in attesa in linea andrà ad una teglia, avvolti in asciugamani in cotone puliti.
Strato tra strati
Cosa mai sfornato lasagne, il primo strato deve essere versato salsa, seguito dalla formazione del test, allora il riempimento e poi il formaggio. Questa sequenza viene ripetuta tante volte quante si forma permette l'altezza e il numero di ingredienti. Il topsheet deve essere in arrampicata e salsa di formaggio. Lasagne al forno, avvolto in carta stagnola. Solo quindici minuti prima il foglio viene rimosso per dare il formaggio e pokorichnevet appetitoso a bolle.
"Domani sarà meglio di ieri"
Lasagna è uno di quei piatti, che alla fine va meglio, profumato, delizioso. Se fate lasagne nei fine settimana, avvolgerlo in un foglio di plastica e poi messo in frigorifero, poi durante la settimana vi verrà fornito un abbondante pasto cucinato in casa al caldo, che sarà solo leggermente caldo.
Lasagna tradizionale
Fare un piatto che avrà la simpatia per tutti - è impossibile, ma nelle tradizionali ingredienti lasagna ricetta in modo che sia esattamente come la maggior parte gli amanti della buona tavola. Giudicate voi stessi. Avrete bisogno di:
- 6 strisce di pancetta
- 100 grammi di prosciutto affumicato
- 250 grammi di carne di maiale o di vitello macinata
- 500 grammi di carne macinata
- cipolle 1 1/2 tazze tritate
- 1/2 tazza di carote finemente grattugiata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- Un pizzico di chiodi di garofano
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Vino bianco secco 1 bicchiere
- 3 tazze di brodo di pollo
- Sale e pepe
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato finemente
- 750 grammi di strati di lasagne fresche o 300 grammi di secca
- 1 tazza grattugiato parmigiano
- 1 litro di besciamella.
In una grande casseruola dal fondo pesante, sciogliere bisogno di un po 'di burro e soffriggere tagliato in pezzi di pancetta e prosciutto ad un caramello marrone chiaro. Aggiungere carne macinata e cuocere per 20 minuti, mescolando continuamente. Poi mettere le verdure e lasciate cuocere finché sono teneri, a cinque minuti in più. Ora è il momento di spezie e concentrato di pomodoro. Non dimenticare di interferire sempre con il vostro futuro ragù. Versare il vino e attendere che sia quasi completamente evaporato. Aggiungere il brodo e lasciate cuocere per circa un'ora in più. A questo punto, preparare la besciamella e preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Montare la lasagna. Nella parte inferiore dello stampo, versare la salsa, posizionare, poi la carne prima, e poi la besciamella, formaggio e foglio di lasagne ancora un foglio di lasagne. Lasagna avvolto in carta stagnola e tornare al forno da qualche parte per un'ora. In quindici minuti, togliere la pellicola e lasciare che le lasagne rosolato. Prima di servire, lasciare riposare il piatto per dieci minuti, in modo che appaia in tutto il suo splendore profumato.