Wasabi (Wasabia japonica) - un rafano giapponese, questo condimento a base di honvasabi, coltivato in acqua fredda.
Quasi ogni piatto giapponese ha aggiunto questo gusto. Wasabi è un membro di salsa di soia, wasabi soprattutto richiesto come condimento per sushi. In tandem con la senape verdi uso del suolo dal 19 ° secolo, la ragione di questo è stato il calo di malattie gastrointestinali dopo un pasto. Ciò è dovuto al fatto che i parassiti nei pesci prime utilizzate per preparare sushi, muoiono da questo acuto, bruciante radice. Al giorno d'oggi, servito con wasabi e arrosto di manzo, e pesce al forno, e molti altri piatti.
Non prodotti simili Wasabi. Ma alcune spezie come wasabi. Questa radice è piuttosto costoso, ma alcuni hanno imparato a imitare questo condimento dal wasabi-daikon, più conveniente per gustare come un vegetale. Il nome di wasabi-daikon ricevuto in Giappone, ma è stato riportato da Europa, così reale spogliatoio wasabi, che non può essere chiamato. Tra l'altro, il gusto di queste spezie sono molto simili: wasabi-daikon troppo forte e pungente, ma meno utile.
Effetti sul corpo e l'uso di wasabi
Correct vero wasabi può essere chiamato prodotto magico: esso non solo uccide i germi, ma aiuta perfettamente con asma, anemia. Alcuni medici raccomandano l'uso di questo condimento giapponese per la prevenzione del cancro. Wasabi è un agente antifungino e la prevenzione dell'accumulo di piastrine.
Inoltre, wasabi è in grado di neutralizzare l'effetto di una serie di sostanze tossiche e, naturalmente, è benefica per lo stomaco e l'apparato digerente.
Se questo condimento piccante per inserire nella vostra dieta quotidiana, anche se in una piccola quantità, si definitivamente salvare le denti dalla carie e la carie e proteggere il corpo da diarrea e malattie. Un dato di fatto: le cellule tumorali blocchi honvasabi, impedendone la riproduzione, e alcuni di loro uccisi completamente. Wasabi è mostrato per rafforzare il sistema immunitario, il trattamento del diabete, e anche l'acne.
Proprietà medicinali di wasabi
Wasabi contiene fitochimica - isotiocianato compound estere, che ha anche forti proprietà antibatteriche.
Grazie izotiotsiantu gestisce curare delicatamente intossicazione alimentare e migliorare la composizione del sangue.
Nel campo della ricerca sul cancro effettuate multipla. Gli animali sono stati esposti a sostanze chimiche cancerogene, e poi entrano nella dieta di wasabi. Si fermò la formazione di cellule tumorali nello stomaco e intestino. I risultati di altri studi suggeriscono che isotiocianati proteggere il cancro al seno, ma ripetere il test fino a cottura.
In breve, le sostanze incluse nel wasabi, hanno un effetto antiossidante pronunciato.
L'aspettativa di vita dei giapponesi suscita sempre interesse tra gli scienziati di tutto il mondo. Forse la soluzione sta in amore a lungo termine di questa pianta magica honvasabi?