Harvard University ha condotto un'ampia analisi delle opere che sono state effettuate in precedenza da altri scienziati per quanto riguarda lo studio della dieta persone. Un totale di oltre un milione di partecipanti sono stati osservati. Come risultato, identificare i modelli, indicando che mangiare ogni giorno 50 grammi di carni lavorate, ad esempio, due fette di prosciutto o una salsiccia, un 19 per cento aumento del rischio di diabete e 42 per cento - di insufficienza coronarica. E coloro che hanno bevuto la dose doppia di carne di maiale appena preparato, manzo, montone, il rischio di diabete guadagnare quasi esposti. È stato preso in considerazione e che il confronto è stata presa dallo stesso contenuto di grassi del cibo e l'altra categoria.
Il fatto è che il trattamento di carne mangiare è un sacco di additivi in eccesso, che sono forniti da varie formulazioni di produzione salumi, salsicce e prelibatezze simili. Aggiunto ad essa componenti dannosi, quali sale, conservanti, addensanti, esaltatori di sapidità e nitrati a nitriti, carragenina, fosfati. Senza tutti questi ingredienti salsicce non sarebbe stato già così gustoso, profumato e quasi sempre i benvenuti. E 'questo "chimica" e abbiamo usato per mangiare, ma crepa up. Bambini, ahimè, non è in ritardo gli adulti, sono ancora più di parte. Su una "chimica" papille gustative bambini più sensibile ha un impatto molto maggiore, e quindi sviluppano un rapporto più veloce.
Anche fattore importante come l'eccesso di sale nei prodotti a base di carne trasformati. Carne cotta non è il modo tradizionale così generosamente insaporito con esso di salsicce. Un sale, come è noto, è uno dei fattori principali che aumentano la pressione arteriosa. Quindi cercate di evitare i prodotti di lavorazione della carne industriale.