Per preparare marmellata di melograno, in primo luogo è necessario acquistare il frutto giusto. Quando si sceglie un melograno necessariamente tenere in mano - la frutta dovrebbe essere abbastanza pesante. Se il feto è troppo morbido al tatto, probabilmente marcito, è stato picchiato sulla strada o podmorozhen durante la conservazione.
Ispezionare con cura granate. Ripe melograno scorza deve avere un colore uniforme e diversa densità, la durezza e secchezza. Se la buccia è troppo liscia, molto probabilmente, il melograno non è ancora maturo. Se ci sono danni sulla pelle o macchie, meglio non comprare un pezzo di frutta.
Lavare e tagliare le granate. Togliere i semi e pulirli dai film. Ora è necessario succo di melograno. Lui, naturalmente, è possibile spremere te stesso, ma è possibile utilizzare ed acquistare. Se si stringe il succo di melograno per marmellata a casa, utilizzare uno spremiagrumi, e poi filtrare il succo attraverso un colino o una garza. Ciò contribuirà a ripulire il succo dalle pietre cadute.
Versare 0, 5 litri di succo di melograno in una casseruola e aggiungete i 0, 75 kg di zucchero. Si consiglia di utilizzare una ciotola di smalto, perché, per esempio, pentole in alluminio possono notevolmente ossidato dal succo melograno.
Mescolare il contenuto della vaschetta per sciogliere lo zucchero. Mettete lo sciroppo a fuoco medio, attendere che arriva a bollore, poi abbassate la fiamma al minimo. Far bollire lo sciroppo fino a quando si nota che è più o meno addensato. Di solito ci vogliono dai 20 ai 30 minuti. Tenere presente che durante la cottura sciroppo marmellata pentola deve rimanere aperto.
Quindi aggiungere lo sciroppo 1, 5 tazze pelati e noci tagliate, bicchiere di semi di melograno e un pizzico di vaniglia. Mescolare delicatamente marmellata melograno e versatelo in vasetti sterilizzati.
Se non si ha intenzione di preservare la marmellata di melograno, basta lasciarlo raffreddare. Stoviglie in fase di raffreddamento deve rimanere aperta.